Στα 25 του, ο Κασωτάκης επιστρέφει έτσι στον τόπο όπου ξεκίνησε το ποδόσφαιρο, μιας και είναι Λασιθιώτης στην καταγωγή. Το 2014 είχε βρεθεί στις Ακαδημίες του Πλατανιά και μάλιστα έφτασε να γίνει επαγγελματίας, παίζοντας την τελευταία σεζόν της ομάδας στην Super League (2018) δύο παιχνίδια κόντρα σε Πανιώνιο και Ατρόμητο.

Την περασμένη περίοδο, ο Κασωτάκης αγωνίστηκε στον 8ο όμιλο της Γ’ Εθνικής με την ομάδα του Α.Ο. Καραβά.

Η ανακοίνωση του έχει ως εξής:

Ο Δημήτρης Κασωτάκης είναι από σήμερα παίκτης του ΟΦΙ.

Ο Δημήτρης είναι 25 ετών και αγωνίζεται στην θέση του τερματοφύλακα.

Γεννήθηκε στον Αγιο Νικόλαο, πρωτοέπαιξε μπάλα στην Νεάπολη και μετά στον ΑΟΑΝ και στην συνέχεια υπέγραψε επαγγελματικό συμβόλαιο στον Πλατανιά με τον οποίο είχε συμμετοχές και σε αγώνες της superleague. Eπόμενες ομάδες του ήταν η Καλαμάτα και ο Α.Ο. Καραβά.

Δημήτρη καλώς ήρθες στον ΟΦΙ. Σιδερένιος και με αλώβητη την εστία σου, σου ευχόμαστε.