Ο Ηρακλειώτης επιθετικός αποκτήθηκε από τα Χανιά τον περασμένο Ιανουάριο κι έμεινε ελεύθερος στα τέλη Ιουλίου με απολογισμό ένδεκα συμμετοχές και ένα γκολ.

Η νέα αγωνιστική περίοδος θα τον βρει κάτοικο Πάτρας με το ενημερωτικό δελτίο τύπου να αναφέρει σχετικά:

«Η ΠΑΕ Παναχαϊκή ανακοινώνει την έναρξη της συνεργασίας της με τον ποδοσφαιριστή, Γιάννη Ιατρούδη! Ο 24χρονος (γεννήθηκε στις 2 Φεβρουαρίου 1999) αγωνίζεται στη θέση του επιθετικού. Είναι διεθνής με τις Εθνικές Κ16 & Κ21 της χώρας μας.

Έκανε τα πρώτα του ποδοσφαιρικά βήματα στα τμήματα υποδομών του Εργοτέλη με τον οποίο και ανδρώθηκε ποδοσφαιρικά, μετρώντας 64 συμμετοχές σε Football League, Super League 2 και Κύπελλο Ελλάδας, στο οποίο και αναδείχθηκε πρώτος του σκόρερ τη σεζόν 2018/2019, με 6 τέρματα σε 8 εμφανίσεις.

Το καλοκαίρι του 2020 αποκτήθηκε από την ΑΕΚ, η οποία τον παραχώρησε ως δανεικό στην Ολλανδική Volendam, με την οποία και αγωνίστηκε σε 19 παιχνίδια στη Β’ Κατηγορία Ολλανδίας (Eerste Divisie) και 1 στο Κύπελλο Ελλάδας, τη σεζόν 2020/2021.

Το καλοκαίρι του 2021 επιστρέφοντας από την Ολλανδία, φόρεσε τη φανέλα της ΑΕΚ Β’ με την οποία αγωνίστηκε σε 23 αγώνες στη Super League 2, τη σεζόν 2021/2022.

Το καλοκαίρι του 2022, αποκτήθηκε από την ομάδα της Κηφισιάς, με την οποία κατέγραψε 8 εμφανίσεις στη Super League 2 πριν μετακινηθεί στα Χανιά, τον Ιανουάριο του 2023, με τα οποία αγωνίστηκε σε 11 αγώνες στη Super League 2.

Γιάννη, καλώς ήλθες στην οικογένεια της Παναχαϊκής!»