O Χρήστος Γιαννούλης είναι γεννημένος στο Ρέθυμνο στις 8 Οκτωβρίου 2004. Αγωνίζεται ως αριστερός ακραίος αμυντικός και πέρυσι υπέγραψε επαγγελματικό συμβόλαιο με την ΑΕΚ.
Ο Γιαννούλης ανδρώθηκε ποδοσφαιρικά σε συλλόγους του Ρεθύμνου όπου και ξεκίνησε την ποδοσφαιρική του καριέρα, φορώντας τις φανέλες του Ολυμπιακού Ρεθύμνου, του Αστέρα Ρεθύμνου και της Επισκοπής, ενώ ήταν για μία διετία βασικό στέλεχος και αρχηγός των Μικτών ομάδων της ΕΠΣ Ρεθύμνου.
Το βράδυ της Τετάρτης είχε τη χαρά να βιώσει την ατμόσφαιρα του γηπέδου της Νέας Φιλαδέλφειας, από τον πάγκο, ως μέλος της αποστολής της ΑΕΚ στην αναμέτρηση του κυπέλλου με τον Άρη, φορώντας τη φανέλα με το νούμερο 75.
Αποτέλεσε μία από τις (είκοσι) επιλογές του Ματίας Αλμέιδα για το εν λόγω παιχνίδι, σε μία βραδιά που θα μείνει χαραγμένη στη μνήμη του.
