Ο Παράσχος παραχώρησε συνέντευξη στον ραδιοφωνικό σταθμό Metropolis 95.5 και συγκεκριμένα στην εκπομπή “Στη Σέντρα”. Μεταξύ άλλων ρωτήθηκε για τον Γιώργο Γιακουμάκη, ο οποίος επαναπατρίστηκε για λογαριασμό του ΠΑΟΚ.

Η απάντησή του:

«Τον Γιακουμάκη τον είχα στον Πλατανιά, όταν ήρθε το καλοκαίρι στην προετοιμασία μου έλεγαν να τον δώσω και ότι δεν θα μπορούσε να παίξει.

Εγώ δούλεψα μαζί του και είχε τέτοια διάθεση και όρεξη που καθόταν και μετά το τέλος της προπόνησης, κάτι που τον έκανε έναν από τους πρώτους σκόρερ της ομάδας, δίνοντάς τον μετά ο πρόεδρος τζάμπα στην ΑΕΚ, αν και εγώ είχα αντίθετη άποψη.

Προκειμένου να πάρει κάποια μετριότητα καλά έκανε και δεν πήρε επιθετικό (σ.σ. τον ΠΑΟΚ εννοεί), αν και ενδεχομένως να χρειαζόταν κάποια κίνηση εκεί.

Όταν ο Γιακουμάκης φτάσει στα καλά του, τότε θα μπορεί να είναι ο επιθετικός που χρειάζεται ο ΠΑΟΚ, όσο για τον Τσάλοφ είναι μέτριος παίκτης για τους στόχους που έχει ο ΠΑΟΚ.»

Οι δύο Γιώργηδες συνυπήρξαν στον Πλατανιά για δύο σεζόν (2015-16 και 2016-17). Ο Γιακουμάκης αγωνίσθηκε υπό τις οδηγίες του Παράσχου σε 43 παιχνίδια με απολογισμό 15 γκολ, τρεις ασίστ και ένα κερδισμένο πέναλτι.