Η Γεωργία Καούκη είναι 26 ετών (18/07/1997 ημερομηνία γέννησης), έχει ύψος 178 εκατοστά και αγωνίζεται ως σμολ και πάουερ φόργουρντ.
Ξεκίνησε την καριέρα της από την ομάδα του Ακρωτηρίου, μεταπήδησε στον ΟΑΧ και από εκεί στο Αρκάδι, στο οποίο αγωνιζόταν μέχρι πρότινος.
Παράλληλα είναι απόφοιτη του Πανεπιστημίου Κρήτης στο Ρέθυμνο (τμήμα κοινωνιολογίας).
