Ο Καρέλης, ο οποίος ξεκίνησε την ποδοσφαιρική του καριέρα στον Εργοτέλη, αγωνιζόταν μέχρι πρότινος στην ΑΝΤΟ Ντεν Χάαγκ από την οποία έμεινε ελεύθερος επιστρέφοντας στο Ελληνικό πρωτάθλημα μετά την αγωνιστική περίοδο 2018-19 όπου φόρεσε τη φανέλα του ΠΑΟΚ (ως δανεικός από την Γκενκ).

Η ανακοίνωση του Παναιτωλικού αναφέρει σχετικά:

«Η ομάδα μας ανακοινώνει την απόκτηση του διεθνή επιθετικού Νίκου Καρέλη, ο οποίος υπέγραψε συμβόλαιο συνεργασίας έως το καλοκαίρι του 2022.

Στη χώρα μας έχει αγωνιστεί με Εργοτέλη, Παναθηναϊκό, ΠΑΟΚ και εκτός Ελλάδας με Αμκάρ, Γκενκ, Μπρέντφορντ και Ντε Χάαγκ. Ο αριθμός της φανέλας του είναι το 16.»