Ο Μανιώτης έχει αγωνιστεί στις ομάδες της Βέροιας και του Λεβαδειακού ενώ προέρχεται απ’ τον ΠΑΟΚ στον οποίο έχει αγωνιστεί στα τμήματα υποδομής του.

Η ανακοίνωση από τον Ιάλυσο έχει ως εξής:

«Η ΠΑΕ Ιάλυσος είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει την απόκτηση του Σεραφείμ Μανιώτη. Ο 20χρονος μέσος (17 Μαΐου 2000) έχει αγωνιστεί στα τμήματα υποδομής του ΠΑΟΚ, στον Λεβαδειακό και στον Ν.Π.Σ. Βέροια και ήδη έχει τεθεί στην διάθεση του προπονητή Βαγγέλη Χαντέ.

Η ΠΑΕ Ιάλυσος καλωσορίζει τον Σεραφείμ στην οικογένειά του και του εύχεται καλή ποδοσφαιρική σεζόν με υγεία».